Carnea de Angus

Marmorată, fragedă și suculentă

Carnea de un roșu aprins a bovinelor ANGUS impresionează prin gustul ei fin și consistent. Carnea fragedă și marmorată este foarte căutată în gastronomia de vârf și în sectorul premium. Carnea de vită premium de la Karpaten Meat ia naștere pe pășunile din Transilvania. Producția de carne din furajare naturală pe pășune este mai economică și mai utilă din punct de vedere ecologic. În comparație cu îngrășarea intensivă cu ajutorul preparatelor concentrate, la noi durează o perioadă mai lungă îngrășarea, dar aceasta dă cărnii finețea și gustul desăvârșit.

Caracteristicile cărnii de vită ANGUS

• Carne de vită marmorată și fragedă.
• Randament ridicat la sacrificare si numeroase posibilități de valorificare.
• Carcase cu multă carne și oase fine.

• Părți abatorizate gustoase și cu fibre fragede